おまけ日誌

分け与えるときは、いちばん美味しいものを与えよ。

カレーが不味い? その2

前回カレーが不味い? - おまけ日誌の続き

カレーの画像がいっぱい貼ってあるので、

華麗にスルーしてどうぞ。良かったら最後の結論だけでも(^-^;

 

20日分が180円くらいだったので試してみる。

みいこさんありがと。

 

レトルトで味の感じ方を試してみる。

 

夏のカレー 大辛

前に食べたときと同じように思う。

 

自分で作って食べる。

ハウス・ジャワカレー 中辛

美味しいかな? ちょっとゆるい。

 

カップ麺でも食べる。

オリエンタルが監修しているからといって

オリエンタルカレーの味かどうかは分からない。

ちゃんとカレーの味がするけど、塩味が突出してる。

おあげは甘辛く煮てある味。


一晩寝かせたハウス・ジャワとS&B・おいしいカレー中辛(レトルト)のあいがけ

レトルトと食べ比べる事で、料理が下手なのか味覚がおかしいのかが

分かるかもしれない。

ジャワは少し味が薄い気がする。

おいしいカレーの方はちゃんと味がする。

 

二晩寝かせたハウス・ジャワとハウス・咖喱屋カレー中辛(レトルト)のあいがけ

昨日よりまし。

人参入れすぎ?

咖喱屋カレーはちゃんと味がする。ほのかに山椒の風味を感じる。

どうやら作り方に問題があるらしい。

 

ジャワの残り。

前日と同じ。


咖喱屋カレー 辛口

ちゃんと味を感じる。これも山椒がほんのり。山椒入ってるのか?

S&Bゴールデンカレー中辛を買ってみた。

レトルトが大丈夫という事は、ジャワの作り方が悪いという事。

箱に書いてある分量で、できるだけレシピ通りに作ってみる。

鶏もも300g

玉葱一個320g

人参2本260g

じゃがいもを入れない分人参一本多くして野菜の総量を合わせた。

炒めるのが面倒なのでいきなり煮る(オイッ)

そのあとはレシピ通り。

ここで大変なことに気が付いた。具材を煮るとき蓋をずらすと書いてある。

不味いと感じたここ何回かのカレーはきっちり蓋をしていた。

写真を撮り忘れているけど、ジャワの説明書には鍋のふたは描かれていない。

 

蓋をずらして作った。

とろっとしてカレーらしい粘度。

ちゃんと味がする。

 

翌日

まろやかになったというか、味がぼやけたというか・・・

そのまた翌日

S&B・おいしいカレー中辛とあいがけ

おいしいカレーが美味しくないような。。。

ゴールデンカレーの方が美味しいから、そう感じるのだろう。

 

そのまたまた翌日

S&B・おいしいカレー中辛とあいがけ

前日と同じ。

この日は朝からカレーを作った。

メタル・インドカレー

美味しい。

ちょっと懐かしい味。

 

夕方

最初は美味しかったけど、人参を食べた後から美味しさが減った。なんで?

翌日のお昼

美味しい

夕飯

ちゃんと味を感じている。
ビネ果のザクロを少し入れてみるが、いまいち。

 

 

これを使ってカレー丼

鰹だしって書いてあるけど、あまり鰹を感じない。っていうか和を感じない。
ヤマモリなのになぁ。

翌日はフジッコ

こっちは鰹といりこなんだけど

あま~い。

かなり甘口。

和な感じがちょっとする。

 

カレーメシ

お湯入れて5分待って、そのあと5分くらいかき混ぜないと良い感じにならない。

なんか酸味を感じる、トマトっぽい味。

原材料を見たらトマト粉って書いてあった。

何度か食べてるけど、今まで気づかなかった。

亜鉛が効いてる?

 

お姫様抱っこ食べに続くうめじろう (id:a-jyanaika)さんの「お釜」を真似しようとしたけど、買い置きのキーマがゆるゆるなので、ご飯をお鉢っぽくして、ゆるゆるキーマをかけて、半熟ゆで卵を・・・こんな事になってしまった。

一応ポチっとな。


朝からカレーを作った。

ゴールデンカレーにマンゴーチャツネをプラス。

使い切らなくちゃと思ってマンゴーチャツネを既定の倍入れたら

甘酸っぱくなり過ぎた。

あとで、半分残して凍らせておけばよかったと気付いた。

 

夕食

残りは冷凍保存。


そもそもカレーが不味く感じると騒ぎ出したのは、ここのカレーから。

ほぼ毎日亜鉛を摂取した効果はあるのか。

二つの味を試せるあいがけにしてみた。

左:バターチキン 右:ビーフ

めっちゃ味を感じる。てか、味濃い~な。前に食べた時と全然違う。

ビーフウスターソースをかけたような酸味がちょこっとする。

ご飯が足りない。

バターチキンはバターでもチキンでもない匂いがする。

味が好みじゃないかな。ビーフだけにしておけばよかった。

あ~、チャンカレ食べたい(^-^;

コロナ騒ぎが終わったら、またこっちに出店してくれないかなぁ。

スガキヤも~。

できればオリエンタルカレーも進出して欲しい~。

 

 

結論:

 1.亜鉛不足で味覚が衰えていた。

 2.具材を煮る時に鍋のふたをしていたので、水分が減らず

   味が薄くなってしまった。

 以上

 

 

 

白とろろ

お米を買っておまけを貰った。

大門食糧っていうところで買うと昆布のおまけが付いてくる。

 

ここのところお米の減りが早い。

今回はひとめぼれ。

ミルキークイーンやひゃくまん穀より少し安いので買ってみた。

試しに七分づきにして貰った。

白米よりチョット栄養多めで。

 

炊きあがり。

特に癖もなく白米と変わらず美味しい。

 

とうとうふりかけを買ってしまった。

 

メンタルやられていると、からだの色んなところに異常が起きるけど、

お腹がはちきれるくらいご飯を食べてしまうこともある。

身体もすくすく育ってしまう。

その時のご飯のお供がふりかけ。

なので、買うのを我慢していたけど、買ってしまった。

 

おいしい。

左上はお姫様抱っこ食べに失敗した目玉焼き。

まだ思うように出来ない。

 

 

 

実証実験 大人のチキンライス

 

うめじろう (id:a-jyanaika)さんが珍しいチキンライスを召し上がってた。

a-jyanaika.hatenablog.com

 

どうやって作るのか、想像出来るようで出来ないようなチキンライス。

多分鶏もも肉をうまい事やってご飯を包んで焼くんだろうなとは思うけど

もも肉をどう処理したらこんな形になるのか、考えただけではハッキリとした

答えが出せなかった。

食べに行けばいいのだろうけど、電車賃もないし我慢。

 

予備実験

鶏皮が半額になっていたので、試してみた。

ご飯の味付けはこれで。

チキンじゃない!

 

グリルパンで焼いてみた。

断面的な。

見た目はアレだけど、まぁこんな感じかな。

 

もも肉をどういう風に処理すればいいか、実際にやってみた。

肉の部分の展開をどうすればいいのか分からないまま、とりあえずこんな感じで。

 

ご飯をボーン。

味付けはこれ

 

包んだ状態。

この面を下にして、フライパンでちょこっと焼いて

250℃のオーブンで10分。

 

なんか美味しそうにない。

焦げるのが心配で焼き足りなかった。

お店のは皮は上面だけで側面は肉だけど

これは皮で包んだみたいになった。

ご飯の量が少なかったか。

 

ぐるっと一周

 

断面

 

こんな面倒なのは二度と作らないと思ったけど、

なんか納得がいかないのでもう一回。

前回とは川の大きさが違ってた。

いじっているうちに皮と肉が離れてしまったり、皮に穴が開いたりした。

 

今回は完全に包まない。

皮は上面だけにしたくてご飯を多めに。

 

味付けはこれ。

これはピラフみたいに炊くやつ。

炊飯器からカプサイシン的な香りが。

 

250度で25分焼いた。

皮と肉が離れたところからご飯がはみ出てる。

前よりはいい感じに焼けてるけど、もっとカラッとなって欲しかった。

グリルで仕上げればよかったかも。

 

断面

今日はこのくらいにしておいてやろう。

あ、ソースは作れません。

 

 

♪メキシカン・ライス~ ゴーゴー ゴーゴー♪

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あめちゃんだけど

久しぶりにおおきなおともだちからの荷物。

なんだこれ?

 

ヤツからの発送予告のメールにはCPLDの事が書いてあって、

何か作れとも書いてあったけど

Z280じゃん。CPLDじゃないじゃん。

どっちにしても無理。色んな意味で無理。

 

もう一つは、黄前久美子ちゃんが描かれたもの。

裏を見ると

キャンディーと書いてある。

京阪電車とのコラボか。。。去年のだね。。。

賞味期限切れてるやないの。

つまり、これは、観賞用と保管用って事か。

 

 

Marlene - Break It To Me Gently

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大文字は欠けていた

先日の大文字 の写り方がなーんか変だと思っていて、それに

引っ越して1年以上経つのに、なんで大文字が見えるって気付かなかったのか。

昼間、送り火を撮った位置から見てみると・・・

あぁ、こんな風になってたのか。

ズームすると

アンテナにピントが合ってしまったりする。

何枚か撮った中にレンズの前に何かあるっぽい写真はあったし

明かりが欠けているようにも見えたので、これだったかと納得。

 

あの時、見慣れない子連れさんが居た位置へずれてみたらギリギリ障害物なし。

35mm換算で840mmの目いっぱいズームでこんな感じです。

最初の写真は180mm。

 

アパートが3階建てだったらスッキリ見えたのになぁ。

 

写真追加。大の右上部分にアンテナが被ってると思われます。

クリックすると大きくなります。



大文字

PONY (id:pony3)  さんの写真をご覧になってる方もたくさんいらっしゃるし

ボケボケの写真はめっちゃ恥ずかしいんですが、アパートの外階段から見えたので。

思っていたより大きく見えてビックリ。

 

これで今年のお盆は終わり。

 

*修正:部屋の窓からではなく、外階段から見えました。

 

 

去年貼ったけど、今年も(^-^;

kyoto-s4.hatenablog.com